今週のラッキーなお客様

 

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カテゴリ:今週のラッキー | 05:24 | comments(0) | trackbacks(0)
老朽化

本日はあめ

 

ゴールデンウィーク中、

貸民家みらい1号館のボイラーが故障しましてどんっ

先日、NEW新しいものに交換致しました。

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ご迷惑をお掛けしたお客様方、

大変申し訳ありませんでしたがく〜

 

長年やっておりますと

あちらこちらで設備の老朽化が見られます汗

 

弊社における

人間の老朽化によるトラブルはいつものことですがあせあせ

次はどんな問題が待ち受けているのでしょうか・・・。

 

 

@番頭

 

 

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カテゴリ:1号館 | 14:38 | comments(0) | trackbacks(0)
なんで?じゃねえって話。

本日はおてんき

 

ゴールデンウィークは終わりましたが

お陰様で貸民家みらいでは

ゴールデンウィーク後も、お客様人影にご利用頂いておりますニコニコ

寒かったり、暑かったりの微妙な天候の中

ご利用ありがとうございますたらーっ

 

 

先月のことですが

会社の複合機ぴかぴか

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電話機ぴかぴか

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新しくなりましたNEW

 

リース契約が切れるので

入れ替えたってところです。

 

新しくなったのに

リース金額お金

グッと

ググッと

グググッと

下がりましたグッド

 

なんと

3分の1お金

 

数万円お金の経費削減です拍手

 

その旨を社長様にお伝えしますと

 

社長:「ええっ!(驚)なんでそんなに安くなるの?」

 

・・・だそうですよふぅ〜ん

お教えしましょう。

 

これまでのリース金額お金が高かったのは

社長様が何年も前に

ニョロダマされて契約してしまった下向きのが

そもそもの始まりなのです。

 

この件だけではありません。

他にもダマされて数年契約をお金支払ったケースはありますし、

@番頭が気付いて

ダマされ未遂に終わったケースも多々ありました汗

 

悪い営業マンニョロと、スッカリ乗せられてしまった上向き社長のタッグチーム

そんなポンコツ野郎どもと@番頭との

呆れた戦いでした。

 

@番頭が把握しているだけでも

数百万円お金を捨ててきました。

 

弊社のような超極小企業で

数百万円の損害は大き過ぎます。

だから今でも、いつまでも弊社は瀕死状態なのです撃沈

 

 

 

@番頭

 

 

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カテゴリ:今日の出来事 | 16:44 | comments(0) | trackbacks(0)
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カテゴリ:今週のラッキー | 05:55 | comments(0) | trackbacks(0)
ブタ燻製

ひと月ほど前のことですが

@番頭イノシシの燻製シカの燻製に続いて

 

豚豚の燻製

ベーコン作りをしました。

 

野生動物が続いたので、久々に家畜な感じですたらーっ

こちらは毎年恒例ってところです。

 

今回は新鮮な豚バラ肉2kg。

精肉店に注文しておいたものです。素材が肝心。

精肉店のオヤジ人影と仲良くなっておきましょう。

 

男「例のヤツ2kg、いつ入る?」

人影「〇日のXX時だな」

男「じゃあその時間、受け取りに行く」

 

と、NG違法薬物取引のような電話会話になります。

 

それはいいとして汗

 

塩、コショウ他、スパイスを数種すり込んで

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1週間程度熟成zzz

 

そういえば

このスパイスの種類について

お客様人影からお問い合わせを頂きました。

「何を使っていますか?」

と。

塩、コショウ含め、だいたい8、9種類ですが

「これじゃないとダメ!」

は無いと思います。お好みです。

スパイス選びから楽しみましょうラッキー

 

@番頭の場合は、塩分を3%強に抑え、

シナモンの甘い香りを強めにして、

女性や小さい子ども女子供でも食べやすく仕上げています。

 

 

寝かせた後は

流水で塩抜して

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乾燥させます。

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さすがブランド豚妻有ポーク

良い香りがしますグッド

 

今回は手ごろな段ボールが見当たらず汗

その辺の小さな段ボールを工作して

段ボール燻製器完成。

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フックでかける方法がありますが

@番頭はいつも焼網です。

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理由は・・・

特にありません。

 

容量がある程度大きい方が

温度が安定します。

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熱源は木炭です。

スモークウッドのサクラを使用しています。

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途中で上下をひっくり返して

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4〜5時間で完成ぴかぴか

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イイ感じの色合いですグッド

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作りたても美味しいですが

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1〜2週間ほど寝かせると

味が変わって来るので面白いです。

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@番頭

 

 

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カテゴリ:新着情報 | 07:27 | comments(0) | trackbacks(0)
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カテゴリ:今週のラッキー | 05:44 | comments(0) | trackbacks(0)
危険生物

このところ連日おてんき

明日からは崩れるようですあめ

 

ゴールデンウィークの貸民家みらい

お陰様で満室を頂いております。

いつもご利用ありがとうございますニコニコ

 

 

只今、カメムシ発生中です危険

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土や枯葉と一体化しているモノを見つけました見る

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マムシちゃんです危険

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皆様お気を付け下さいたらーっ

 

 

@番頭

 

 

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シカ燻製

さて、こちらも

ちょっと前のことですが

@番頭豚イノシシの燻製のあと

 

初挑戦の「鹿」

シカ肉の燻製くんせいプシューを作りました。

 

これも

近所の猟師さん人影に頂いたものですグッド

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スパイスを数種ブレンドして

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よく揉み込みます。

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今回は赤ワインで漬け込みましたワイングラス

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3日間ほど漬け込んだら

塩抜きして

コショウなどをふって

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またひと晩寝かせますzzz

 

そして

じっくり乾燥。

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表面が乾いたら

毎度のように段ボールを探してきてたらーっ

セッティング。

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熱源はいつもの木炭です。

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今回は

温熱乾燥1時間。

スモークウッドを加えて

65℃程度で2時間。

75℃程度で1時間。

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途中でお肉をひっくり返して

ムラなくスモークしますプシュー

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スモーク完了。

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早速、

友人、知人ら人影に分けるべく切り分け

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スパイスやワインに漬け込んだからか

思ったほど臭味は無いです。

脂の少ない赤身です。

当然ですが、ローストしたものとはかなり印象が違います。

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美味しかったのでまた作ろうと思い、

鹿肉を探しましたが

元々少ないらしく

近所ではもう鹿肉が残っていないそうですひやひや

早目に確保しておくべきでした・・・。

 

 

次回は

豚。

スタンダードなベーコンです。

 

 

 

@番頭

 

 

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カテゴリ:新着情報 | 07:42 | comments(0) | trackbacks(0)
椎茸出てるってよ

本日はあめくもり

 

このところのあめ

@番頭シイタケが元気良く出ていますラッキー

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4年前に駒打ちしたものです。

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お客様人影に差し上げていますニコニコ

苦手な方もいらっしゃると思いますけどたらーっ

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@番頭

 

 

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カテゴリ:@番頭の農園 | 14:53 | comments(0) | trackbacks(0)
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